餐饮

• 2020-02-28· 餐饮半成品上电商？万事开头难
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• 　　想要在电商平台上做好半成品这门生意，餐企与电商还在上下求索。“相较于糕点、馒头等民生食品，生产半成品的产品线仍处于不成熟的阶段，杏花楼需要投入大量的研发时间和经费...全文.

• 2020-02-27· 多渠道减压 高端餐饮“降身段”做外卖
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• 　　“线上下单、无接触配送”的外卖服务成为特殊时期餐饮企业的必备技能，如今部分高端品牌餐厅、星级酒店集团也开启了外卖“自救”模式。2月23日，北京商报记者了解到，近期入驻...全文.

• 2020-02-27· 国家粮食和物资储备局：守住农民“种粮卖得出”底线
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• 　　据国家粮食和物资储备局网站消息，国家粮食和物资储备局25日下发《关于新冠肺炎疫情形势下进一步做好东北地区秋粮收购工作的通知》(以下简称《通知》)。《通知》提到，各地要严...全文.

• 2020-02-27· 自热火锅脱销 餐企“转正”零售业务
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• 　　自热火锅成了超市里的“断货王”。北京商报记者日前连续走访美廉美、BHG以及部分社区超市发现，海底捞、小龙坎等火锅品牌的自热小火锅产品出现断货情况。美廉美超市部分热销的...全文.

• 2020-02-23· 面对疫情，王云老师谈饮食
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• 　　节日里不要任意妄为 北京烹饪协会/王云 原计划今写一篇《节或年》，因腊月二十三那天有约，谁成想冠状病毒来添乱，故还是调转枪口对着病毒开火吧，因为生命健康大如年。话也说...全文.

• 2020-02-19· 商务部：全国重点超市米面油等供应保障正常
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• 　　据商务部对覆盖全国34个中心城市的20家重点超市企业监测情况显示，2月10日，各超市企业积极采购供货，居民日常生活必需的米面油等供应保障正常。 20家企业共有门店7143个，2月10日...全文.

• 2020-02-10· 奶茶、外卖、网红、上市和5G 过去一年的餐饮市场不缺少故事
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• 　　据中国烹饪协会引用国家统计局发布数据，2019年1-11月，全国餐饮收入41896亿元，同比增长9.4%。而在一些机构的预测中，在明年的这个时候，餐饮市场的收入将达到5万亿，从2018年达到...全文.

• 2020-02-10· 未来国际化加快将促进乳制品升级
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• 　　刚刚过去的2019年中国乳品消费总体增长放缓，生乳折算乳品消费总量约4300万吨，比2018年上升2.3%，较2015年下降4.4%。2019年乳品市场集中度大幅提升，产品同质化严重，产能过剩，生产成...全文.

• 2020-02-10· 未来国际化加快将促进乳制品升级
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• 　　刚刚过去的2019年中国乳品消费总体增长放缓，生乳折算乳品消费总量约4300万吨，比2018年上升2.3%，较2015年下降4.4%。2019年乳品市场集中度大幅提升，产品同质化严重，产能过剩，生产成...全文.