酸奶市场 增长势头强势， 2024年零售额将突破5500亿！

　　随着消费观念与健康意识的转变，人们的早餐以“牛奶加鸡蛋”取代了小粥加咸菜，饮食合理健康已经成为人们的共识，特别是乳制品，已经走进我们的生活中。

　　很多人并没有意识到乳制品需求的高速增长已经有十年之久了，2019年乳制品市场零售总额突破4000亿元。根据欧睿预计2024年乳制品市场零售额或将突破5500亿元。从乳制品市场的消费构成看，饮用奶居首位，酸奶是乳制品市场的第二大品类占比，再次是奶酪。对此，常温奶，低温酸奶、奶酪，目前已成为众多企业布局的常态。

　　对于未来酸奶市场新品类的潜在机会，HEY YOGURT有桃酸奶品牌创始人Jason表示，将从功能性，如：降脂、提升免疫力，或食材类别，如：超级水果、谷物、抗氧化，各个维度中进一步分化，出现具有代表性的独角兽酸奶品牌;同时，消费者对低温酸奶的需求将倒逼企业推进低温酸奶市场的研发与拓展，高端酸奶中低温酸奶这一品类有更多创新机会。

　　制造潮流，HEY YOGURT有桃酸奶澳洲蹿红！

　　考虑到生活水平提高下的消费者对低温酸奶需求的增加，以及冷链和物流技术的发展让低温酸奶有了突破性发展，低温酸奶品牌领军者HEY YOGURT有桃酸奶在澳洲蹿红的现象就很好理解了。这个品牌发展之快令人瞠目结舌，一年时间就在2020成功扩展至全球多个城市，包括在澳洲、马来西亚、新加坡、英国、中国等国家共计超过8个城市。

　　从这种种迹象来看，台湾低温酸奶的比例的逐步提高已经成为趋势，因此，“新鲜” 的诉求是符合这种发展趋势的。面对这种大环境，台湾的手摇饮品市场也将受到这股风潮的剧烈冲击，势必会衍生出新兴的产业集群。

　　在酸奶行业，当某个新品类被市场所认可，取得一定成绩后，往往引发众多企业的跟随和模仿。而在产品创新方面，即使是HEY YOGURT有桃酸奶这样的低温酸奶龙头企业也会有锋芒在背的紧迫感，新产业的出现必然会导致产品的百花齐放，只有不断的创新才能更好的维持领先地位。

　　HEY YOGURT有桃酸奶计划 年底进驻台湾市场 ！

　　HEY YOGURT有桃酸奶品牌创始人Jason表示，近年来消费者对食品的健康性、方便性、营养化和安全水准更加关注。

　　在健康上HEY YOGURT有桃酸奶不断探索与研发，选用独家发酵酸奶，结合黄桃+五谷+鲜果等原材料制作而成，产品益生菌含量高，脂肪含量为零，热量超低，旨在带给人们健康的生活方式。

　　过去的手摇饮，内含大量人工糖分或是加入非常多的人工物，不只是造成身体的过度负担，也可能不小心喝入过多的人工调味剂。而他们在澳洲推广成功的酸奶是利用牛乳和乳酸菌发酵，再脱去整整2/3重量的水分，而最后剩下的1/3的水分与牛乳、酵母以1：3：3的比例来分切并包含三倍的营养。

　　严选健康食材，专业操作，无添加，做到让消费者放心，这是HEY YOGURT有桃酸奶一直贯彻的品牌理念。

　　经过市场调查后，发展迅速的HEY YOGURT有桃酸奶计划在2020年年底进驻台湾市场，并会在后续推出它的子品牌——有桃饮料厂，届时台湾的消费者在选购手摇饮料产品时，将会有更多好的选择。

　　HEY YOGURT有桃酸奶布局下沉市场，打造子品牌有桃饮料厂

　　据了解，HEY YOGURT有桃酸奶布局有桃饮料厂，主要是想进入“下沉市场”，比如说大量的低消费地区，或是低端的茶饮市场。有桃饮料厂依托HEY YOGURT有桃酸奶的品牌背书自然也能俘获不少受众，毕竟“HEY YOGURT有桃酸奶出品，品质在线”。

　　从菜单结构来看，有桃饮料厂走10元的亲民路线，直接打的是一点点、coco、益禾堂等低价规模化品牌。有HEY YOGURT有桃酸奶的品牌保障，有桃饮料厂的出品品质还是有保障的，加上有桃饮料厂的产品价格很实惠，只有HEY YOGURT有桃酸奶的一半，门店投入小，布局灵活，更符合低端市场的需求。

　　有桃饮料厂用鲜奶切入平价茶饮市场，志在打造茶饮界中的H&M、优衣库!

　　无论是消费量的上升，消费者前期培育，还是渠道的开拓，品类的打造，各企业均有很长的路要走。但HEY YOGURT有桃酸奶能成为低温酸奶行业的新宠，已是不可争辩的事实。