酿酒是一种职业、一门艺术,更是一种传承。无论是传承已久的“老五甑酿酒工艺”“风火曲”,还是有着514年历史的明代古窖池加持,金种子酒在千余年的传承过程中,一代代酿酒大师不忘初心,怀揣着对白酒的梦想,践行着用工匠精神酿一坛好酒的誓言,赋予了金种子酒匠心之美。
选材上,酿造金种子酒的专用高粱来自东北绿色原粮种植基地,黑土孕育,江水灌溉,共同造就了上好的酿酒原料。从一粒粮食到一瓶金种子酒,一般要经过原粮清选、破碎、上甑等近30道工序,再经过多年的恒温窖藏,以及国内顶级白酒大师精心调制,方能造就品味卓越的金种子酒。
工艺上,从历史走来的金种子酒,经历了二十八代工匠的传承和发展,融合514年窖池,多名大国工匠的匠心,集中金种子酒业最精锐的力量,呈现出高质量的产品品质。直到今天,金种子制酒的核心部分仍然依循“老五甑”古法酿造工艺,始终坚持手工操作与现代生产相结合的方式进行酿造,不断提升传统酿酒技艺,铸就了金种子酒的卓越品质和典型风格。
“金种子酒不仅是一款酒,它还是一个文化产品。”金种子酒业集团董事长贾光明如是说。5000多年的历史积淀、1700多年的品牌传承,500多年的明代窖池群、70多年的建厂史……酿酒非一日之功,金种子酒历经岁月依旧不断焕发出新的酒香,正是因为金种子酒顺应时代的步伐,始终坚守品质高地,以工匠精神酿好每一坛酒,为消费者打造质美价优的美酒产品。
Copyright @ 2013-2020 中国福建网 版权所有
联系我们
免责声明:本站为非营利性网站,部分图片或文章来源于互联网如果无意中对您的权益构成了侵犯,我们深表歉意,请您联系,我们立即删除。