为解决房租贵、人工贵难题，在一定程度上优化餐饮用人成本，提高出餐效率、产能与经营效益，同时减少人员接触，降低交叉感染风险，为安全性问题保驾护航，让消费者吃得省心又放心。计算机应用技术专业在校大学生李绪敏领他的创业团队开始研发智能烹售机器人。他曾勤工俭学送过外卖，深知外卖存在味道差，食品不安全等问题。因此，在设备研发上将着力解决这类问题。

　　在校大学生李绪敏介绍说，近年来，智能机器人在餐饮行业已有一定规模的应用。改项目将继续着眼未来餐饮之路开辟真无人，全智能，绿色健康的餐饮服务系统，采用更为先进科技、人性化的流程、细节化的监管，通过以下4项核心技术真正做到集科技、环保、便利、安全、绿色、美味于一体。

　　核心技术一：快速烹饪技术

　　通过水分子超高速震荡发热的方式运行，特点包括：悬浮微粒不停地做无规则运动;分里是物质中能够独立存在的相对稳定;保持该物质物理化学特性的最小单元该项目首创的快速烹饪技术;最终通过特殊装置激发食材内部的水分子高速震荡发热，实现从点单到出餐只要2分钟。

　　核心技术二：数字味觉技术

　　着重突出味觉智脑调控。将传统中餐分离出 19个基本味觉点、23个复合味分析觉点，进行数字化利用模型算法，将42个味觉点，与人体50个味觉细胞精准配对，组合并还原大师烹饪形成味道。100%还原出大师级的味道，实现众口可调。

　　数字味觉技术三：机械调味烹饪

　　通过零接触智能烹饪方式，运用云端机械操作、智能调味、冷链鲜食等方式，让餐品做到品质可控。

　　核心技术三：无油烟烹煮技术

　　创新超微短距净化系统，结合GRUS五房滤网过汽单元进行静电吸附除尘，杜绝无二次污染。在反渗透预处理、自净消纳能力油烟净化设备去除效率、有无二次污染、投资、运行费用、压降与能耗、维修管理、所占空间等，相对于湿式与过滤式具有明显的优势。

　　创业过程中，不仅致力于产品的研发，同时还兼顾技术壁垒，场景应用、利润横比、竞品分析、营销策划、盈利模式、创业带动等方面的规划。同时，随着智能烹售设备在学校、医院等地试运营获得了良好口碑，将继续采用双线联合，线上通过抖音，快手app等方式大力宣传。线下则与企业，高校等深度结合，开展广泛合作。

　　在未来，团队将继续秉持安全、环保、美味、便利和全过程闭环管理的理念，通过持续地产品迭代，保持技术、产品、模式上的不断领先，努力成为中国智能餐饮的引领者。