在五一小长假里，方便快捷的自热食品有望迎来又一个“爆发期”。据携程报告显示，截至4月中旬，今年五一小长假交通出行量环比4月增加353%，出行总人次增加282%。

　　为在五一小长假出行潮到来前进行预热，4月26日，康师傅邀请有“淘宝直播一姐”之称的薇娅来为速达面馆自热面带货。数据显示，上述产品在直播期间便卖出了7万盒，并在首批售罄后又进行了一次补货。

　　作为康师傅超高端方便面代表作之一，这款产品是在去年双11期间首发上市的，并在双11当天上架后不久就售罄。

　　在尝鲜后，许多消费者给速达面馆自热面打出了“五星好评”，还留下了“牛肉特别大块”、“面很劲道”、“还会回购”和“出行必备”等评论。

　　有办公室白领表示，选择自热食品时除了会考虑口味等，其也会出于营养搭配和安全性而倾向于选择大品牌。另有消费者表示，会考虑以后在家里常备一些自热面等方便食品，以解决没时间做饭的问题。

　　相比起市面上常见的方便面，康师傅速达面馆自热面更强调食材如同现煮口感。

　　例如，为了让消费者能享受到“现煮口感”的超大牛肉块，康师傅速达面馆系列采用行业领先水平的锁鲜技术，让大肉块中的油脂、氨基酸保持长时间稳定，更好地还原优质食材的色、香、味及营养成分。同时，该技术还能锁住肉块、蔬菜、高汤鲜美风味。

　　据了解，康师傅速达面馆自热面主打 “移动安心面馆”式体验，让消费者在不开火不插电，甚至是没有热水的情况下也能收获一碗还原现煮口感的“匠心好面”，只需15分钟就能体验到“仿佛置身面馆”的温暖氛围。这些特点也让康师傅速达面馆自热面成功打入了家庭、办公室等室内场景。

　　譬如，在复工复产后，由于堂食等聚集用餐场景的开放程度有限，康师傅速达面馆自热面也成为了不少上班族的午餐首选。近期，康师傅天猫官店中也涌现了一波来自上班族的评论晒单。

　　多元化口味、品质保障、便利消费者，这些积累多年的品牌实力令康师傅在拓展自热面时具备一定先天优势。据品牌评级权威机构Chnbrand发布的2020年(第十届)中国品牌力指数SM (C-BPI ® )品牌排名和分析报告显示，康师傅(方便面)继续稳坐行业第一的宝座，已连续十年蝉联冠军。

　　另一方面，自热食品市场的增长也有望令康师傅分享到更多红利。数据显示，2018年我国自热食品市场规模约为30亿元，2020年有望达到40亿元。

　　眼下，越来越多企业盯上了这块蛋糕。除了康师傅外，以海底捞为代表的餐饮连锁及百草味等休闲零食也已入局。从品类来看，自热食品市场以自热火锅、自热面、自热米饭为主，最近也出现了自热烧烤等新兴产品。

　　为给消费者带来更高品质的产品，引领行业高端化及规范化趋势，在方便面生产上积累了多年经验的康师傅也在持续加大对研发技术的投入，并将技术成果运用到了速达面馆自热面等产品上。

　　去年12月，康师傅提出了“一个系统两大行动”战略，其中一个行动便是推动高端研发与成果转化，借助航天技术，研发出更好吃、更安全、更美味、更营养的食品。入局自热市场以来，康师傅以创新、健康营养、品质化的方式来不断推进市场的发展，为行业升级带来全新思路。

　　作者：小食代