现在厨房里都流行蒸烤一体集成灶了，蒸烤一体机主要有两种内胆，一种是用的比较广泛的不锈钢内胆，一种是用的少一些的搪瓷内胆，很多人对这两种内胆并不熟悉，今天我就来帮大家揭秘一下，到底哪种内胆更好一些。

　　不锈钢内胆易发黄且不易清洗

　　先说说这不锈钢的内胆。不锈钢，这里特指奥氏体304不锈钢，不锈钢在常温下性能非常稳定，不会被酸、碱、盐等腐蚀，然而在烤箱功能达到250℃时，不锈钢材质就会有些问题了。首先，不锈钢内胆受热后会变色发黄，不锈钢厚度不够可能会引发内胆变形，最可怕的是不锈钢内胆的焊缝，不好清洁不说，还不耐腐蚀，容易开裂。

　　话说回来，如果不锈钢内胆一点问题也没有的话，就不会有厂家砸钱研究搪瓷内胆了。那搪瓷内胆究竟解决了哪些问题呢?

　　以帅丰为例，帅丰的蒸烤一体集成灶采用了整体拉伸搪瓷内胆，相当于给不锈钢内胆加了一层搪瓷保护膜，这层保护膜可不简单，它采用的是干搪工艺，搪瓷层质地均匀密布，内部结构流畅光滑，具有附着力强、抗爆、抗溶、抗酸等多重保护功能。有了这层保护膜，不锈钢的焊缝被遮盖起来了，原来的焊缝和死角处变得圆润光滑，清洗更加容易了，也不存在焊缝开裂的现象了。另外，搪瓷材质与不锈钢材质相比具有更好的聚热性能，避免了热能浪费，且可以让热能分布更加均匀，使食物的色泽和口感达到最佳状态。

　　总结一下，搪瓷内胆比不锈钢内胆性能更稳定，更容易清洗，而且蒸制、烤制的饭菜也更加美味。用过搪瓷内胆之后，你就会知道不锈钢内胆有多难用了，在我看来，搪瓷内胆未来一定会取代不锈钢内胆的。