在肉制品行业竞争加剧时期，创新正成为许多企业寻找增长的新动力和赢得市场先机的关键。多年来，金锣火腿肠在保持安全生产的前提下，不断坚持研发创新，成功积累了行业领先的科研能力，打造出过硬的产品品质。

　　据资料显示，金锣作为肉制品龙头企业，将更多资金应用到完善生产内控标准、加强质量风险管控、开展品质管理提升活动、产品创新以及技术创新等方面。特别是，金锣集团成立了“科技研究院”，并设立金锣健康科研院、博士后创新实践基地，与国内外高校和科研机构建立深度合作关系，参与制订国家、行业标准，承担省级技术创新项目，获得发明专利35项，国际PCT专利53项。

　　正是基于金锣持续在创新产品上的投入，才保障了更加多元的品类及产品布局。2018年7月，金锣就精准洞察消费者潜在需求，以低脂为破局点，通过攻克配方难题，研发推出以”脂肪含量仅有2.5%，对比同品牌其他香肠减脂60%以上“为卖点的”金锣健食力低脂香肠”，掀起健康肉制品消费热潮。随后，金锣以“挖掘潜力场景，拓宽增长赛道”为破局点，先后研发推出“膳食纤维低脂香肠”“减盐火腿肠”和“低脂鸡胸肉”，不仅进一步完善产品矩阵，更有效提高品类张力。

　　金锣健康明星品牌健食力系列产品

　　以科研创新为基点，以消费需求为方向，金锣形成了冷鲜肉、冻品、熟制品、调理品、调味品等品类齐头并进，中温突破型产品“肉粒多”、高温换代型产品“无淀粉王中王”、德式低温产品“德斯克”、健康创新产品“健食力”、儿童香肠品牌”哈啰伙伴”、家庭餐饮肉制品品牌“好厨易”等实力品牌协同发展的业务格局。

　　金锣明星产品矩阵

　　终端市场是消费者与产品直接汇合的主战场，是食品行业的根基。经过多年的渠道精耕，金锣已形成覆盖全国的营销网络。近年来，金锣基于清晰的渠道策略和思路，以“提效”为目标，积极推动线下渠道力与线上渠道力协同发展。

　　在此过程中，金锣一方面持续优化线下终端市场的相关制度规范及建议，与经销商共同组织完成市场终端陈列、销售执行等工作，同时保障经销商及时知悉政策、制度、管理措施等信息，促进线下渠道的可持续发展。也正因此，金锣的厂商关系一如往年，亲如一家。

　　另一方面，金锣也积极与阿里巴巴、京东等主流电商开展深度合作，还铺设直播电商、社区团购等线上供给渠道，强化自身在B2B2C领域的供应链能力。

　　在宏观不确定性增加、特殊时期延宕的环境下，金锣用创新力、产品力、渠道力、品牌力……多力合一形成叠加效应，驱动企业稳健发展，进而向外界诠释了“行业领军”企业的经营韧性。