在不明朗的经济环境与新消费浪潮的夹击下，各大食品品牌纷纷寻找新增长路径。作为已在肉制品行业深耕近30年的老牌肉企，金锣火腿肠在新的市场环境下该如何擦亮品牌名片?又具备哪些稳健增长的底气?

　　品类品牌化创新 激发增长活力

　　随着消费升级浪潮的推进，人们对于口感更好、营养更丰富的食品需求有着巨大的成长空间。因此，业界普遍认为，健康化、高端化的食品在未来几年将会快速增长。虽说金锣火腿肠占据着该品类市场的半壁江山，但它并未停止创新的脚步。事实上，近年来，产品差异化、多元化、健康化创新已成为其在行业竞争中突围的重要战术。

　　一方面，金锣坚持“品类多元化”创新战略，将旗下单一的猪肉火腿肠逐步发展为鸡肉肠、牛肉肠、鱼肉肠等11大系列40多个品种、600多个规格，满足了不同圈层消费者对高品质、健康肉制品的需求。

　　另一方面，金锣通过“品类品牌化”运作，推出了一系列明星品牌。比如，在高温肉制品品类方面，金锣主推品质型无淀粉系列产品，中温肉制品领域则拥有明星品牌肉粒多;在低温休闲领域，“得乐食”和“德斯克”两大品牌是金锣的主推品牌。此外，儿童肉制品品牌“哈啰伙伴”，以及轻食肉制品“健食力”系列产品的重磅发布，进一步扩充了金锣肉制品的消费场景。

　　以健康、美味、安全、有特色为基本创新点，金锣火腿肠实现了多种新品类、多元新场景的细分消费触及，从而迸发出更新的活力。

　　金锣火腿肠明星品牌矩阵

　　多元化建设渠道，稳固增长根基

　　无论是新一代消费群体的崛起还是消费习惯与消费观念的转变，火腿肠的消费场景始终存在，只不过不同代际之间关注重点出现了差异，相应地，在渠道上也出现了一些新趋势，企业只要跳出固有的思维和舒适圈，就有机会与时代共舞。近两年，在渠道方面，金锣火腿肠也在谋变，比如积极抓住消费需求碎片化、社交化、即时化的特征，推动渠道合理化、科技化。

　　针对渠道碎片化，金锣火腿肠在一线城市扩大直营覆盖率，在低线城市，吸引优质经销商，追求与渠道伙伴合作共赢，并配合新的渠道布局，调整组织结构，更高效、更便捷地服务渠道客户及合作伙伴。

　　此外，金锣火腿肠还强化与新零售如阿里零售通、京东新通路的合作，并加大在新兴成长型渠道，如社区团购、直播电商，以及特殊通路如乐园、动车/高铁的渗透，为布局高端化产品做好铺垫。

　　让人乐见的是，凭借前瞻的眼光与精准的布局，“渠道”已经成为金锣火腿肠最牢固的企业护城河，推动品牌稳固增长。

　　金锣终端门店

　　业内人士认为，产品创新与渠道深度是肉企争夺市场份额不可缺少的两大支柱，而金锣火腿肠多年的发展历程中一直带有产品基因与渠道基因——通过产品的创新与升级带给消费者更好的体验、获取市场关注，进而谋求渠道端的话语权;以渠道升级带来渗透率增加，形成对市场的有效覆盖……通过不断夯实在产品力和渠道力上的既有优势，金锣火腿肠成功赢得市场份额、实现持续增长，也从内而外推动了行业的升级。