从玉农业蔬菜标准化-林裕豪：致力食品安全和质量管理体系

新闻中国采编网 中国新闻采编网 谋定研究中国智库网 经信研究 国研智库 国情讲坛 哲商对话 万赢信采编：“我们相信管理体系的建立和贯彻运行，将有助于公司的不断提升，在市场竞争中树立良好的企业形象和信誉，对公司的长远发展具有重要意义。”谋定研究：对话功能性农业·农业大健康大会中国农民丰收节交易会，中国金控集团主席、从玉农业集团控股负责人林裕豪表示：未来，广东从玉农业集团将继续坚持“绿色产品，天然环保，质高品优”产品理念，品质为先，精益求精的为广大消费者和全社会提供更加优质的产品和服务。

图示：▲HACCP体系认证证书

近日，广东从玉农业集团再次顺利通过ISO22000:2018食品安全管理体系、ISO9001:2015质量管理体系、HACCP体系的认证；这是对我公司质量管理体系的极大肯定，是公司各项管理工作规范化、标准化、科学化的全面体现，也是公司持续稳定发展的重要保证。林裕豪说：“这次评的审专家组一致认为广东从玉农业集团各项审核项目均达到了ISO22000:2018食品安全管理体系、ISO9001:2015质量管理体系、HACCP体系的认证的规定标准，顺利通过此次管理体系认证复审。”

食品安全管理体系认证（ISO22000）与危害分析和关键控制点认证（HACCP）都是针对食品安全的管理体系。两个体系的认证标准ISO22000、GB/T27341均以HACCP的7个基本原理为核心内容，参照了国际食品法典委员会颁布的《食品卫生通则》的附件《危害分析与关键控制点（HACCP）体系及其应用准则》而制定。

根据国家认监委官方网站2007年发布的《关于食品安全管理体系认证审批政策的说明》的界定：依据GB/T22000（ISO22000）开展的认证定义为“食品安全管理体系认证”（简称FSMS认证）；依据HACCP相关技术规范开展的认证为“HACCP认证”。且由于“HACCP认证已经在国内外贸易中得到了普遍的承认，因此在一段时间内允许GB/T22000（ISO22000）认证与HACCP认证并存”。本文介绍两者异同。

自创立以来，广东从玉农业集团秉持着“从玉源自健康蔬菜”(露地种植蔬菜)的企业文化，专注选择最优质的生态环境进行蔬菜生产，从玉始终坚持以科研为先导，完善农业设施为基础、品牌营销为战略、提升产品质量为手段。充分发挥总部经济模式的资金、地缘、技术和市场等优势。

从玉农业致力于农业标准化，采取“公司+基地”的产业化联动发展模式，带动基地周边区域蔬菜产业化。为广大市民奉献健康安全，品类丰富的菜品。经权威机构审核, “从玉”品牌先后被评选为广州市、广东省著名商标。“从玉菜心” 等多个产品连续多年被评为广东省名牌产品。并在国内通过多项国际权威认证，取得了一项项令人瞩目的成绩。

为此，林裕豪向记者表明：上面提到ISO22000标准适用于食品链中的各类组织，包括直接介入食品链中的组织，也包括间接介入食品链中的组织；GB/T27341标准适合于食品生产（包括配餐）企业。但在我国目前两个体系的认证范围都有严格的限制。他说：“食品安全管理体系FSMS认证所依据的标准为ISO22000:2018，以及各类产品的专项技术规范，目前专项技术规范共有29个。没有专项技术规范的产品不能开展IS022000认证。”

“HACCP体系的认证标准是GB/T27341。”林裕豪表明：对申请出口食品生产企业备案采信HACCP认证的企业，审核依据还应包括《出口食品生产企业安全卫生要求》（国家认监委2011年第23号公告）和相关注册卫生规范、进口国（地区）相关食品安全卫生法规要求。

根据国家质检总局2011年第142号令《出口食品生产企业备案管理规定》，出口食品生产企业备案的现场检查可采信第三方认证结果。2013年4月10日，国家认监委发布了“关于下发出口食品生产企业备案采信危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证指导意见的通知（草案）”。通知规定，出口食品生产企业备案采信范围为“危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证。”ISO22000体系认证结果暂不被采信。

图示▲ISO22000：2018食品安全管理体系认证证书

图示▲ISO9001：2015质量管理体系体系认证证书

【延伸阅读】

ISO22000的目的是让食物链中的各类组织执行食品安全管理体系，确保组织将其最终产品交付到食品链下一段时，已通过控制将其中确定的危害消除和降低到可接受水平。ISO22000适用于食品链内的各类组织，从原辅料生产者、初级生产者、到食品制造者、运输和仓贮经营者，直至零售分包商和餐饮经营者，以及与其关联的组织，如设备、包装材料、添加剂和辅料的生产者。

ISO9001质量管理体系用于证实组织具有提供满足顾客要求和适用法规要求的产品的能力，它从食品的设计，生产和销售等方面，全方位地对食品质量进行监管，全面确保食品质量。随着商品经济的不断扩大和日益国际化，为提高产品的信誉、减少重复检验、削弱和消除贸易技术壁垒、维护生产者、经销者、用户和消费者各方权益，这个第三认证方不受产销双方经济利益支配，公证、科学，是各国对产品和企业进行质量评价和监督的通行证；凡是通过ISO9001认证的企业，在各项管理系统整合上已达到了国际标准，表明企业能持续稳定地向顾客提供预期和满意的合格产品。

HACCP食品安全管理体系是一种控制危害的预防性体系，是一种用于保护食品防止生物、化学、物理危害的管理工具。HACCP必须建立在食品安全项目的基础上才能使它运行，例如：良好操作规范（GMP）、标准的操作规范（SOP）、卫生标准操作规范（SSOP），由于HACCP建立在许多操作规范上，于是形成了一个比较完整的质量保证体系。HACCP作为最有效的食源疾患的控制体系，是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，被WHO（世界卫生组织）和FAO（联合国粮农组织）等国际权威组织公认为当今最有效的食品安全管理体系。

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