近年来，菠萝的行情波澜起伏、高低不定，2016年和2018年都曾出现大面积滞销，2019年行情回暖，市场信心稍有提振。那么，今年的菠萝行情会走高还是走低，赚钱亦或亏本？尤其是开年即遇疫情，菠萝市场的表现会如何？对此，点筹农业大数据中心通过调研广东主产区，以及华北、华南、华东和西南各区域主要批发市场数据，做出本月（2月）菠萝行情报告，以供参考。

一、产区情况

品质同比提升，价格大跳水后开始回升

全国菠萝种植面积100万亩左右、总产量约160万吨，主要集中在广东和海南，两省种植面积分别占全国65％和24％，产量分别占全国63％和27％。其中，广东湛江徐闻县是全国最大的菠萝产区，当地菠萝种植面积35万亩，产量约占全省60%、全国38%。本次报告即以广东徐闻为重点调研产地。

品种方面，目前徐闻菠萝仍以传统品种巴厘为主，占95%左右，台农系列、金菠萝等新兴品种种植占比少。

品质方面，由于徐闻产区2019年冬季天气晴好，光照时间充足，未受强寒潮及连续降雨等不利天气侵袭 ，因此今年菠萝的口感、品质有明显提升，甜度高，黑心现象少，果实卖相整体较佳。不过，由于2019年春夏季节连续干旱4个月，降雨少影响了菠萝长势，因此今年徐闻菠萝的产量有所下降，据点筹农业大数据中心调研的多家农户/基地，均表示今年大果（光果1.5斤以上）的亩产量普遍为5000斤-7000斤，而往年能达6000-8000斤/亩。

价格方面，据点筹农业大数据中心监测：

2019年11月-12月，徐闻菠萝上市初期，田头价同比提升明显。原因在于果农普遍推迟了催花时间，此时间段菠萝供应量同比减少，价格同比提升：大果的田头价为1.1-1.5元/斤，比上一年同期价格高3-4毛。

2020年1月至春节前夕，徐闻菠萝上市量增加，同时受北方雨雪天气影响，采购商往返路程不畅，北运消费有限；再加之受到砂糖橘市场的低价冲击，菠萝行情较上月小幅下降，田头均价降至0.8-0.1元/斤，总体基本上能维持在0.8元/斤的成本线附近或以上。（成本线：当地每亩菠萝的成本约5000元左右，按照今年的亩产情况，田头收购价要在0.8元/斤左右才能保本。）

春节后受疫情影响，少有人前往采购，徐闻菠萝出现销售困难，行情极速下跌，走货明显减慢，价格出现大幅跳水：

1月27日-2月3日，菠萝产地价一路直下，最终跌至0.2-0.3元/斤（稍差的果甚至跌至0.17-0.18元/斤冰点价)。此时产地出货主要以黄菠萝为主，行情低迷之下价格更高的青菠萝几乎无交易量。

2月4日-14日，菠萝产地行情开始小幅上浮，黄菠萝的价格区间回升到0.35-0.6元/斤；青菠萝的价格区间则为0.42-0.65元/斤。随着地头黄菠萝减少，客商收购目标开始转向青菠萝，本周（2月10日-2月14日）青菠萝的销量占菠萝总销量7成左右。

产地价回升的原因，在于前段时间滞销积累在地头的黄菠萝供应量越来越少，大部分被消化完（卖不掉的也烂在了地里）；同时各城市陆续返工，超市门店陆续开门，来产地进货的人流有增多迹象，部分快递公司也逐渐恢复运营（不再局限于顺丰和邮政），电商平台的运输渠道慢慢打通，产地订单量有所增加，果农/基地的信心好转，不愿再急于以2、3毛钱的低价割肉，因此地头价格有所抬头，但涨幅有限，仍持续低于成本线。

出货方面，截至目前，徐闻菠萝整个产区出货进度约2.5成左右，走货量有限。采购商仍以广东省内客商为主，主要由各一级批发市场代卖、电商平台和社区团购群体构成。

中间成本方面，年后成本上涨最多的部分为货车运费，相比年前上涨了30%-40%，价格高而且司机难请，目前只有30%左右的车辆恢复正常运输。采果费、打包装车费、胶框费、运输费等中间成本加起来为0.5-0.6元/斤左右。

二、批发市场

价格持续低位，走货慢增量少

受特殊情况影响，全国市场难以打开，菠萝在销区的价格总体来说普遍持续低位，走货较困难，损耗高。

1、北京新发地批发市场

目前，北京新发地批发市场已有八成商户开门，但菠萝总体销量一般。和去年农历正月同期相比，菠萝的日均增量、销量和价格都明显下降。

春节前，北京市场的菠萝价格约为1.4-1.5元/斤；

春节后至元宵节前2天（1月24日-2月6日），受疫情影响交易量很小，来货量只有零星两三车，价格略降2-3毛，菠萝均价保持在1.1-1.3元/斤左右，波动相对较小；

元宵节前后（2月7-9日），受节日消费气氛影响，市场来货量增至二十余车，交易量增加，价格继续维持在1.1-1.3元/斤；

元宵节后（2月10-11日），由于元宵节期间市场来货多导致存量大增，不少商户为去库存降损耗而降价出售，行情出现短暂跳水，跌至0.85-0.9元/斤左右；

2月12日-14日，元宵节库存消化得差不多，价格开始回升到元宵节前水平，并略有上浮。据监测，2月14日该市场的菠萝批发价能达1.35-1.4元/斤。

2、上海西郊国际批发市场

以所采集样本中的其中3家商户为例进行展示：

根据市场反馈，目前上海西郊国际批发市场上的菠萝存量较大，主要以广东徐闻菠萝为主，以零星存放为主，大宗入库少；海南菠萝存量不多，多做低价处理。本周该市场的菠萝价格呈下滑趋势：2月10日A级菠萝批发均价约1.85元/斤，2月13日则下降到1.45元/斤左右。市场销量少，走货慢，大部分商户在消化库存，进货少，部分商户连续多日的菠萝出货量为0。大量走货还需要一段时间恢复。

3、重庆双福国际农贸城

以所采集样本中的其中1家水果贸易公司情况为例：

重庆市区及市场周边加强疫情管制，无工作证一律不能外出，人员流动降低导致近期交易量普遍下降。目前该市场上菠萝还有一定体量的存货，增量极少，每日出货量有限，为菠萝的囤积、保鲜、预防黑心化、仓储带来较大压力。

本周该市场特级大果（单果2.5斤以上）均价在0.9-0.1元/斤左右浮动；一级小果（单果1.5-2.5斤）均价由0.75元降至0.65元。

4、其他批发市场

三、总结与建议

总结

1、徐闻菠萝的产地价格在经历年后大幅跳水跌到2、3毛/斤的冰点价之后，又开始逐步反弹回升，但始终保持在成本线以下，暂时较难回到年前水平。

2、菠萝的销区市场（批发市场）交易少，走货慢，增量少，价格持续保持在低位。除北京市场保持平稳外，本周上海、重庆、深圳市场的菠萝价格都出现了下降趋势。

3、相比批发市场的冷清，线上生鲜电商和社区团购交易量相对火热。（但受快递物流并未全面开放所限，整体销量也未迎来大爆发）

建议

之前业内预测，随着本周全国各地规定的复工时间的到来，菠萝市场会迎来一波小行情，但是由于疫情并未好转，不少城市的开工时间被再次推迟，因此并未如期迎来行情的小爆发。相反，本周的产地价格在持续上涨，而批发市场的价格有下降趋势，需警惕接下来一段时间是否会发生价格倒挂的现象（从数据来看，重庆的菠萝市场已有倒挂风险） 。所以，目前不建议大量进货。可小批量购入供电商走货。